В Хошимине открылся первый в истории Вьетнама музей, посвященный национальному блюду — фо. Посетители могут пройти экскурсию и попробовать фирменный говяжий суп за 750 000 донгов (около $28,5) с человека. Для детей билет стоит 500 000 долгов.

Здание находится в районе Бен Тхань и стал первым частным кулинарным музеем страны с лицензией Департамента культуры и спорта Хошимина. Музей занимает три этажа и предлагает гостям путешествие по столетней истории фо через сувенирную лавку, шоу-кухню, кинозал и культурную выставочную площадку.

Экскурсия длится около 60–70 минут: посетители узнают о культурном контексте блюда, его истории и технологии приготовления, а затем пробуют фо и местные десерты. На втором этаже предусмотрена интерактивная зона с играми, которые помогают понять ингредиенты и процесс приготовления супа.

«Музей сохраняет ценности фо и отражает его путь от уличных лотков до мировых ресторанов», — отметил директор музея Ле Нят Тхань. главная миссия музея — продвигать вьетнамскую кухню и показывать национальную гордость иностранным гостям.

Посетительница Нгуйет Ань подчеркнула, что музей объединяет три главных интереса туристов: историю, культуру и гастрономию. Музей рассчитывает принимать 1,5–2 тысячи посетителей в день, более половины из которых — иностранцы и туристические группы. На первом этаже музея также открыто кафе, где подают фо всем желающим.

Источник: Vnexpress