Авторитетное аналитическое агентство Skytrax в рамках своей престижной ежегодной премии World Airline Awards определило пять мировых авиакомпаний, которые предлагают пассажирам бизнес-класса самое качественное, изысканное и технологичное бортовое питание.

1. Turkish Airlines (Турция)

Турецкий национальный перевозчик удостоился высшей награды рейтинга. Пассажирам бизнес-класса предлагается обширное меню, гармонично сочетающее кулинарные традиции аутентичной турецкой и интернациональной кухонь. В зависимости от направления на борту подают пасту ручной работы, блюда из нежной баранины, свежие морепродукты, традиционные закуски (мезе) и большой выбор восточных десертов.

Главная особенность сервиса на дальнемагистральных маршрутах авиакомпании — присутствие на борту профессиональных «летающих шеф-поваров» (Flying Chefs), которые лично контролируют приготовление, помогают сервировать блюда и общаются с путешественниками, создавая атмосферу премиального ресторана.

2. Qatar Airways (Катар)

Катарская авиакомпания прочно удерживает вторую позицию благодаря своей уникальной концепции «Обед по запросу» (Dine on Demand). В бизнес-классе перевозчика полностью отказались от фиксированного расписания раздачи еды: пассажиры имеют право заказать любое блюдо из меню в абсолютно любое время на протяжении всего полета. Это технологическое решение незаменимо на сверхдальних рейсах, так как позволяет клиентам самостоятельно подстраивать приемы пищи под индивидуальный режим сна и смены часовых поясов. Каждое блюдо ресторанного уровня готовится индивидуально и подается порционно на отдельной фарфоровой посуде.

3. Singapore Airlines (Сингапур)

Тройку лидеров замыкает флагман Сингапура. Высокую оценку критиков и пассажиров авиакомпания получила за свою фирменную цифровую услугу Book the Cook. Сервис позволяет клиентам бизнес-класса задолго до путешествия (за несколько недель до даты вылета) изучить расширенное виртуальное меню и заказать эксклюзивные премиальные блюда от шеф-поваров, которые недоступны в стандартном бортовом каталоге во время рейса.

4. All Nippon Airways / ANA (Япония)

Японский перевозчик занял четвертую строчку за строгое следование национальным кулинарным традициям и высочайшее качество ингредиентов на дальних рейсах. Меню бизнес-класса ANA признано эталоном аутентичной азиатской кухни: путешественникам предлагают премиальные морепродукты, традиционные блюда из риса, деликатные тушеные овощи и классический суп мисо.

5. Air France (Франция)

Пятерку лучших замыкает французский авиаперевозчик, сделавший ставку на высокую гастрономию и коллаборации со звездными кулинарами. Меню компании напрямую зависит от региона вылета. Например, на рейсах из Парижа за питание отвечает знаменитый шеф-повар Режис Маркон, обладатель трех звезд Мишлен, а на других международных направлениях меню разрабатывают локальные шеф-повара топ-уровня. На всех дневных рейсах пассажирам бизнес-класса обязательно предлагают традиционный французский обед из пяти сменяемых блюд, который венчает изысканная сырная тарелка и авторский десерт.

Источник: ВВТ