Издание Time Out представило рейтинг лучших городов мира для любителей уличной еды за 2026 год, составленный на основе глобального опроса 24 000 городских жителей. В отличие от классических гастрономических гидов с белыми скатертями, исследование сосредоточилось на аутентичной, доступной и популярной уличной кухне.
Азиатские мегаполисы заняли почти все верхние строчки списка благодаря развитой культуре ночных рынков и уличных киосков.
Так, главным триумфатором рейтинга стал вьетнамский Хошимин, получивший 63% одобрения горожан. Несмотря на наличие шести ресторанов с гида Мишлен, город славится переулками вокруг рынка Бен Тхань, супом фо и хрустящими сэндвичами банми.
На втором месте расположилась столица Малайзии Куала-Лумпур (62%). Здесь эпицентром ночной уличной кухни названа улица Джалан Алор с ее сате на углях, жареной рыбой и лапшой чар квай тео, приготовленной на сильном огне вока (wok hei).
Третье место поделили между собой Джакарта (Индонезия) и Тайбэй (Тайвань) с результатом 59%. В Джакарте отмечают уличные варунги с наси горенг и гадо-гадо. В Тайбэе лидерство удерживают ночные рынки (включая Шилин) с оладьями с устрицами и вонючим тофу;
Замыкают пятерку лидеров Мехико (Мексика) и Манила (Филиппины). Мехико вошел в пятерку благодаря классическим такос аль пастор, срезаемым прямо с вертикального вертела (trompo).
В первую десятку также вошли Ханой (57%), Йоханнесбург (56%) и Бангкок (56%).
Топ-20 городов мира с лучшей уличной едой в 2026 году:
1. Хошимин (Вьетнам) — 63%
2. Куала-Лумпур (Малайзия) — 62%
3. Джакарта (Индонезия) — 59%
4. Тайбэй (Тайвань) — 59%
5. Мехико (Мексика) — 58%
6. Манила (Филиппины) — 58%
7. Ханой (Вьетнам) — 57%
8. Йоханнесбург (ЮАР) — 56%
9. Бангкок (Таиланд) — 56%
10. Мумбаи (Индия) — 55%
11. Марракеш (Марокко) — 55%
12. Лос-Анджелес (США) — 54%
13. Пекин (Китай) — 54%
14. Сингапур — 54%
15. Джайпур (Индия) — 53%
16. Гвадалахара (Мексика) — 52%
17. Найроби (Кения) — 52%
18. Бухарест (Румыния) — 52%
19. Нью-Дели (Индия) — 52%
20. Аккра (Гана) — 51%
Источник: TimeOut
