Один из самых авторитетных ресторанных рейтингов в мире, гид MICHELIN, теперь вышел и на Саудовскую Аравию — выпущено первое национальное издание, охватывающее Эр-Рияд и Джидду.

В ближайшее время инспекторы MICHELIN также начнут изучать Аль-Улу, Хобар и другие города, с перспективой включения их в будущие выпуски путеводителя.

«В течение последних нескольких лет наши инспекторы MICHELIN внимательно следят за кулинарным прогрессом королевства. Они продолжают наслаждаться разнообразием, которое может предложить эта быстро развивающаяся страна», — заявил Гвендаль Пулленнек, международный директор гида MICHELIN.

Отмечается, что саудовская кухня — это сочетание гостеприимства, давних традиций и современных концепций. От классической гастрономии региона до изысканных интернациональных блюд, гастросцена страны демонстрирует уверенное движение к мировым стандартам. К примеру, в районе VIA Riyadh представлены известные международные ресторанные бренды.

В отличие от традиционного формата презентации, MICHELIN представит саудовскую подборку в три этапа. Новые названия будут объявляться 15 октября, 15 ноября и 15 декабря 2025 года на официальных цифровых платформах.

*Созданный во Франции в начале XX века, гид MICHELIN оценивает рестораны по пяти критериям, включая качество ингредиентов, мастерство поваров и стабильность кухни. Заведения могут получить от одной до трёх звёзд. Также существует категория Bib Gourmand — для ресторанов с отличной едой по разумной цене. Инспекторы MICHELIN работают анонимно и независимо, чтобы гарантировать объективность оценок.

Источник: Gulf Insider